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免烤箱 自製暖心巧克力布朗尼

布朗尼,食譜,聖誕節

 

布朗尼是美國十分受歡迎的家常點心,百年前布朗尼被發明時被取名為Brownie,而一開始的布朗尼並不是現在廣為人知的巧克力口味,是後來一直演化,讓巧克力口味成為布朗尼蛋糕的代名詞。
聖誕節即將到來,布朗尼蛋糕很適合被用來當作禮物或是派對上的小點心,做法簡單且大家接受度高,以下介紹的食譜僅須一個鋼盆、一根攪拌棒與微波爐即可完成,讓你輕鬆製作布朗尼,跟親愛的家人朋友們分享,讓甜蜜的好滋味盈滿心頭。


[準備器具]
1.    鋼盆一個(用馬克杯、一般的鍋子代替也可)
2.    攪拌棒一支
3.    微波爐
4.    盛裝蛋糕的容器(小紙杯)


[食材]
1.    中筋麵粉40g
2.    細砂糖40g
3.    無糖可可粉20g
4.    植物油20g(建議用沙拉油,也可用無鹽奶油代替)
5.    鮮奶20g
6.    黑巧克力/牛奶巧克力碎片適量(看個人嗜好)
7.    鹽少許
8.    香草精3滴(可不用添加,只是增加香氣用)


[事前準備]
1.    室溫融化巧克力碎片
2.    過篩粉類


[做法]
1.    將已過篩好的粉類與植物油、細砂糖、鮮奶、鹽與融化的巧克力碎片全部倒入鋼盆中並攪拌均勻,不然粉類會結塊影響口感
2.    進爐前可依個人喜好,酌量添加香草精
3.    以大火微波60-90秒左右,拿出前可以用筷子或小刀插入糕體中央,若有沾黏可再進爐微波5-10秒(微波爐火力會因機型與規格而有所差異,因此微波時間會不盡相同)
4.    食用前可添加冰淇淋、白蘭地酒、奶油等增添風味


[熱量]
466 kcal/ 100g
 


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